农村宴席餐饮浪费现象不降反升需引起重视.docx

... 农村宴席餐饮浪费现象不降反升需引起重视近年来，农村群众收入水平的不断提高，村民红白喜事举办宴席的次数是越来越多，农村宴席上的菜品也越来丰富、越来越高档。特别是随着带菜包桌上门办宴席的流动餐馆兴起，如今在农村办一桌丰盛的宴席已不再是难事，村民勤俭节约的思想有所减弱，受到顾及面子、经常性的宴席“吃腻”等因素的影响，农村宴席已成为餐饮浪费的“重灾区”。1.搞“秀场”挣脸面，歪风难止。“宁荒一年田，不丢人情场”。农村是熟人社会模式，面子大于天，很多人把操办宴席和“面子”“人情”挂上钩，成为满足虚荣心的一种方式，导致农村宴席的标准和费用越来越高。据九江永修县三角乡一从事农村酒席办理的赵姓厨师反映，当前农村流水席全包在700-800元/桌，一桌20-22个菜品，以每桌10个人计算，一...