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酒店餐饮部绩效考核管理制度.docx

稻壳文库8个月前 (01-16)写作素材37
... 常州大酒店绩效考核——餐饮部一,工作职责餐饮部经理职责和权限范围:1、协助总经理处理餐饮部日常事务,包括雇员培训、餐厅销售、成本及其他有关事项。2、协助总经理控制和分析下列事项:A、餐厅产品质量B、顾客满意程度C、业务推广D、营业成本E、中层管理分工F、推动下属运作3、协助总经理协调及管理餐饮事务,指导员工开展殷勤、高效及礼貌服务。4、对餐饮部各经理主管进行考勤考绩。根据他们的管理工作情况,有权进行表扬或批评、奖励或处罚,有权向总经理建议任免上述管理干部;有权任免以下的管理人员。5、根据本部门的实际情况和工作需要,有权增减员工和调动下属的工作。6、制订餐饮部的营业政策、计划。7、主持餐饮部的部务会议,协调部门内容各单位的工作,使工作协调一致地顺利进行。8、拟定餐饮部每... 酒店餐饮部绩效考核管理制度.docx_第1页酒店餐饮部绩效考核管理制度.docx_第2页酒店餐饮部绩效考核管理制度.docx_第3页

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